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현장에서는 영양교사 및 학교영양사들이 식생활지도를 모두 담당하고 있으나, 체험형 영양교육을 전담할 전문 공간 없이 개별 학교 단위만으로는 한계가 있어 어려움을 토로하고 있다

대구·경북 지역의 영양사들이 학생들의 건강격차 해소와 미래형 영양교육을 위해 '영양교육체험센터'의 조속한 건립을 촉구했다.

(사)대한영양사협회 대구·경북영양사회(이하 대구·경북영양사회)는 2025년 11월 10일 시행된 '대구광역시교육청 학생 영양·식생활 교육 지원 조례(제6407호)' 제정에 환영의 의사를 밝히며 동시에 조례에 명시된 영양교육체험센터 건립을 조속히 추진할 것을 촉구했다.

조례 제6조는 "교육감은 영양·식생활 교육의 활성화를 위해 영양교육체험센터(이하 센터)를 설치·운영할 수 있다"고 규정하고 있으며, 센터의 기능으로 △영양·식생활 교육 자료 개발 △체험교육 활성화 △전통음식·지역식문화 교육 △교직원 연수 등을 명확히 제시하고 있다.

대구·경북영양사회는 학교 현장의 영양·식생활교육 수요가 더욱 커지고 있다는 점을 근거로 "조례의 핵심 기반 시설이 확보되지 않으면 조례의 취지가 실현될 수 없으며, 대구 지역 학생들의 미래형 식생활교육 발전 역시 제한될 수밖에 없다"고 강조했다.

특히 △청소년 비만 증가 및 영양 불균형 심화 △가공식품·당류·고열량 식품 소비 증가 △알레르기·편식·특수식 수요 증가 △가정 식문화 격차로 인한 건강 불평등 확대 △기후·환경 대응 교육의 중요성 확대 등 최근 학교 현장에서 나타나는 변화를 근거로 센터 설립의 필요성을 거듭 강조했다.

한편 현장에서는 영양교사 및 학교영양사들이 식생활지도를 모두 담당하고 있으나, 체험형 영양교육을 전담할 전문 공간 없이 개별 학교 단위만으로는 한계가 있어 어려움을 토로하고 있다.

실제로 대구 소재 모 영양교사는 "최근 학생들의 올바른 식습관 형성을 위해 급식 지도를 하고 싶어도, 학생과 학부모가 자칫 아동학대로 신고할 수 있다는 우려가 있어 쉽지 않은 상황"이라고 전했다.

서울·부산·경남 등 타 시·도는 영양교육체험센터 설치, 상설 체험형 영양·식생활교육 프로그램 운영, 지역 식재료·전통음식 연계 체험교육, 학교급식 및 영양교육 전문 인력 양성 기반 구축, 개별 맞춤형 영양상담 시스템 구축 및 운영, 조리종사자 조리 연수 장소 등을 이미 마련하고 있는 상황이다. 그러나 대구지역은 식문화가 풍부하고 식품산업·교육 인프라가 잘 갖춰져 있음에도, 정작 학생 중심의 체험형 영양교육 공간은 부재한 실정이다.

대구·경북영양사회장은 "영양교육체험센터는 단순한 교육 공간이 아니라 학생 건강권 보장, 지역 식문화 전승, 기후·환경 대응 교육을 아우르는 핵심 기반 시설"임을 강조하며 "조례의 취지를 실현하고 대구 학생들에게 미래형 영양교육을 제공하기 위해 센터의 건립이 시급하다"며 조속한 설치를 촉구했다.

(사)대한영양사협회 대구·경북영양사회는 향후 대구광역시교육청·전문가·학부모단체와의 협력을 통해 대구광역시교육청 영양교육체험센터 설치가 조속히 실현될 수 있도록 정책 간담회, 전문가 포럼, 현장 사례 수집 등 다양한 활동을 이어갈 계획이다.