K-소스가 중국 가정식 요리와 만나 현지인들에게 호평을 얻었다.
농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)는 지난 9월 12일 중국 랴오닝성 선양시 오믹(OMICK) 요리학원에서 현지 인플루언서와 소비자를 대상으로 'NEXT K-푸드 활용 쿠킹클래스'를 성황리에 마쳤다.
이번 행사는 한국 전통 장류와 프리미엄 소스를 중국 가정식에 자연스럽게 접목할 수 있는 맞춤형 레시피를 개발해 K-소스의 일상 속 활용도를 높히고 현지 인지도와 선호도를 끌어올리고자 기획됐다. 행사에서는 'NEXT K-푸드 프리미엄 한식재료' 키워드로 선정된 핫 고추장 스프레드, 샤인머스캣 발사믹식초 등 총 5개 소스 제품이 집중 소개됐다.
aT는 현지인들이 한국 소스를 일상 요리에 손쉽게 활용할 수 있도록 중국 식문화를 반영해 5가지 맞춤형 레시피를 개발했다. 현장에서는 전문셰프의 시연에 이어 참가자들이 핫 고추장 누들버거, K-소스 두부조림, 발사믹 오크라 흰목이버섯 무침 등을 직접 조리하고 맛보는 체험형 프로그램이 진행돼 뜨거운 반응을 얻었다.
이번 레시피 개발과 쿠킹클래스는 중국 동북 요리 명인이자 선양 오믹(OMICK) 요리학원 교육 책임자인 리샹펑 셰프가 맡았다. 리 셰프는 한국 소스 고유의 감칠맛과 풍미를 살리면서도 중국 소비자가 가정에서 간편하게 따라 할 수 있는 조리 노하우를 선보여 참가자들의 큰 호응을 이끌었다.
이날 행사에는 샤오홍슈, 웨이보 등 현지 SNS에서 영향력을 가진 인플루언서와 소비자 등 40여 명이 참가했다. 이들은 쿠킹클래스 과정을 콘텐츠로 제작해 실시간으로 공유하며 K-소스의 다채로운 매력과 조리법을 온라인상에 널리 홍보했다.
전기찬 aT 수출식품이사는 "이번 쿠킹클래스는 한국 소스를 중국 가정식에 맞춘 현지형 레시피를 제공해 중국 소비자가 한국 소스를 직접 요리에 활용하며 제품의 맛과 다양한 쓰임새를 경험할 수 있도록 마련한 자리"라며 "앞으로도 현지 식문화와 소비자 특성을 정밀하게 분석한 체험형 홍보를 확대해 K-푸드가 중국 소비자의 일상 식탁에 자연스럽게 녹아들도록 노력하겠다"고 말했다.
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