CJ푸드시스템, 동명부대에 요리 교육

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타국생활 음식으로 고생하는 것 방지하기 위해

김연주 기자 hsh9799@hanmail.net / 2007.06.28 11:24:11

CJ푸드시스템 조리교육센터가 7월부터 레바논 남부 타르지역에서 유엔평화유지군으로 활동하게 될 ‘동명부대’에게 요리 교육을 시킨다.

조리교육센터는 6월 25~26일, 7월 2~3일, 7월 9~10일 총 6일 동안 동명부대 조리병 6명에게 집중조리교육을 실시한다고 밝혔다.

이번 교육은, 동명부대 측에서 장기간 타국생활을 하게 될 장병들이 음식으로 고생할 수 있다는 판단에서 CJ푸드시스템에 요청해 이뤄졌다.

이지민 조리교육센터장은 “지리적․기후적 환경, 무엇보다 음식문화가 다른 외국에는 우리나라 일반 요리에는 잘 사용되지 않는 식재료들이 태반이다. 게다가 비록 종류는 같더라도 자라는 환경의 차이로 맛과 조리방법이 완전히 달라지는 경우도 많다. 따라서 이번 교육은 낯선 외국 식재료들을 취급하는 방법, 이를 활용해 여러 가지 요리를 만드는 방법을 배우고, 특별히 제대로 된 한식을 만드는 방법을 알려주는 데 초점을 맞췄다”고 말했다.

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